Business Club Award genomineerden – Bakkerij Schuld
"Jan-Aart is op veel gebieden innovatief en actief. Heb veel respect hoe zijn bedrijf gegroeid is en wat hij allemaal doet. Uiteraard met als uithangbord zijn mooie bedrijf bij de Molen. Maar ook hoe hij met de energiecrisis omgaat is mooi om te zien. En straks nog weer een nieuwe winkel in Oosterwolde erbij. Chapeau!"
Dit is de reden dat Jan-Aart Schuld van Bakkerij Schuld is genomineerd voor de Business Club Award 2024!
Wie is Jan-Aart?
Als ondernemers- en bakkerszoon heeft hij zijn hele leven hard leren werken in en rond de bakkerij. Jan-Aart ontdekte echter dat er ook veel uitdaging en plezier in het ondernemen zit. Hij is uit de bakkerij gekomen en is zich aan de voorkant verder gaan ontwikkelen.
Wie is Bakkerij Schuld?
Bakkerij Schuld is al sinds 1886 actief in onze regio. Dit ondernemersavontuur begon toen met Aart Anthonie Schuld aan de Zuiderzeestraatweg in Oldebroek. Inmiddels is de beurt aan de vijfde generatie en staat Jan-Aart aan het roer. Afgelopen zomer opende Bakkerij Schuld zijn zesde vestiging. Dit najaar komt er een samenwerking bij; een nieuwe locatie van Slagerij van de Weg, met verse broden en andere producten van Bakkerij Schuld.
Waarom is hij genomineerd?
In 2019 heropende Jan-Aart de molen in Elburg. In de molenbakkerij is geen muur te bekennen, je kijkt zo mee hoe de bakkers de verse producten voor je klaarmaken. “Het bakkersambacht is té mooi om niet aan de buitenwereld te laten zien” vertelt Jan-Aart. Naast de bakkerij is hier ook een horecagelegenheid is ontwikkeld. Al voor de officiële opening volgde direct de eerste klap: corona. Hij mocht grotendeels niet meer open, maar zette toch door en bleef boven water.
De drive om verder uit te breiden zorgde ervoor dat er inmiddels winkels van Schuld te vinden zijn in Wapenveld, Wezep, Nunspeet en Epe. Oldebroek blijft hierbij de plek waar de bakkerij van de toekomst in ontwikkeling is. De Bakkersmolen in Elburg is hét uithangbord voor de Noord-Veluwe.
In 2022 kregen we allemaal te maken met de energiecrisis. Veel bakkers en andere MKB-bedrijven gingen hieraan onderdoor. Jan-Aart had zich eerder al ingedekt, omdat hij de ontwikkelingen in de energiemarkt al nauwkeurig volgde. Langdurige contracten tegen vaste energieprijzen zorgden er onder andere voor dat de kosten tot op zekere hoogte in de hand werden gehouden. Zijn volgende doel is om volledig energieneutraal te zijn en hij is al een heel eind. Met ondersteuning en inspiratie van onder andere Bert Draaijer van Duratherm heeft hij de nodige stappen gemaakt. Een 8-trapsraket op weg naar zelfvoorziening op het gebied van energie in de energie neutrale bakkerij van de toekomst.
Inmiddels lijkt ook de volgende crisis voor bakkers te ontstaan. De grondstoffen worden schaarser en duurder. We volgen de komende jaren op de voet hoe Jan-Aart zich hier weer doorheen gaat slaan. ‘Sterker door tegenslag’ lijkt het ondernemersmotto van Bakkerij Schuld te zijn.
De molen in Elburg is een project waar hij de belofte heeft gedaan deze te onderhouden en te behouden voor de volgende generatie. Inspirerend!
Jan-Aart laat al jaren echte ambitie en een ondernemersdrive zien, dat bracht hem deze nominatie.
Business partners
